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初めての手前味噌

今日の晩御飯は、玄米ご飯に、大根の味噌汁、大根の葉っぱの炒めものにイカの醤油焼きでした。
質素なごはんですが、今日のお味噌汁は一味違う！はじめての手前味噌で味噌汁を作ってくれました。

なんとなく地味なイベントだけど、よ～く噛み締めてみると、自給の大豆から作った味噌なので、完璧な手前味噌。どこかちょっと感動的なのでした。
もちろん美味しいかったのですが、他のいつもの味噌と何が違うかというと、「いいもんたべさせてもらってるなーー」というちょっぴり感謝な気分の入った味なのです。

今年の初夏に近くの天然生活おばさんに相方の梅ちゃんが習ってきて、作ったもの10リットルのカメにたっぷりと出来上がっていました。
最初フタをあけたときは、カビが繁殖してて、（＊o＊）だったけど、それらを拭い去るとその下には立派に味噌が現れました。
本当はカビも生えないのかな～！？

昔ならば、イヤ田舎ならどこかでは手前味噌はあたり前かもしれないけど、こんなに身近な手前味噌は初めてです。
ちなみに手前味噌とは、手前ども＝自分たちのところの　味噌という意味です。