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黒豆味噌つくり

先日のお味噌つくりワークショップに引き続いて、今日は黒豆でお味噌をつくりました。
作り方は、普通のお味噌と同じようにやってみたようです。

煮た黒豆に、米麹と塩を混ぜます。
米麹は、マクロビ商品を取り扱うお店で買い、塩も天然塩を買ってあります。
それらを混ぜ合わせます。

そして、それと黒大豆のペーストを混ぜあわせます。

よーく混ぜ合わせます。

そして、団子にして、カメにぼん！と投げ込みます。

来年の春くらいでしょうか。
黒豆のお味噌汁ってどんな感じかな。